O mel produzido em Araranguá (Santa Catarina) que figura entre os mais premiados do Brasil conquistou medalha de ouro no Paris International Honey Awards 2025, segundo a empresa responsável pela produção, Apis Nativa. O produto tem recebido atenção de chefs, críticos e jurados estrangeiros por seu sabor e aroma diferenciados, resultado de fatores locais e práticas apícolas específicas.
O que aconteceu, onde e quando
Em 2025, o mel da Apis Nativa foi agraciado com a medalha de ouro na edição do Paris International Honey Awards. Além desse reconhecimento, a produção de Araranguá já foi premiada em outras competições internacionais ao longo dos anos, incluindo disputas na Austrália, Coreia e Canadá.
Como e por que se destaca
O mel é descrito como de sabor equilibrado, aroma complexo e textura delicada — características valorizadas em julgamentos sensoriais. Essas qualidades são atribuídas à combinação da biodiversidade regional, manejo apícola especializado e tradição local. As abelhas coletam néctar de uma variedade de flores silvestres e cultivadas, o que contribui para o perfil aromático e gustativo do produto.
Fatores naturais e práticas locais
A região de Araranguá possui clima subtropical que favorece uma flora diversificada ao longo do ano. A presença de diferentes biomas e espécies que florescem em épocas distintas garante oferta contínua de néctar, influenciando diretamente a complexidade sensorial do mel. Apicultores da área também adotam práticas de manejo sustentável que ajudam a manter a pureza e a integridade do produto.
Reconhecimento internacional e disponibilidade no Brasil
Apesar do destaque internacional, o mel de Araranguá ainda é pouco conhecido entre consumidores brasileiros. Parte da produção é destinada à exportação, reduzindo a oferta no mercado interno. Paralelamente, muitos consumidores no país tendem a associar o mel ao uso medicinal ou doméstico, sem explorar seu potencial gastronômico, enquanto chefs e sommeliers estrangeiros têm ressaltado seu valor sensorial.
Imagem: Divulgação
O caso de Araranguá destaca como fatores naturais — clima subtropical e biodiversidade floral — aliados a prática apícola especializada, podem resultar em um produto reconhecido internacionalmente.
Com informações de Olhardigital
